Menurut Dody, ke depan terbuka peluang untuk menjalin kolaborasi bersama pelaku UMKM yang telah mengikuti pelatihan, sehingga produk olahan ikan yang mereka hasilkan dapat turut mendukung pelaksanaan program tersebut.
“Karena kami juga memiliki program Gemar Makan Ikan dan ini selaras dengan program kami. Dalam program itu kami menyasar anak-anak PAUD dan TK serta keluarga berisiko stunting dengan memberikan makanan tambahan berbahan baku ikan,” katanya.
“Ke depan harapannya bisa berkolaborasi dengan kami, sehingga ibu-ibu yang mengolah ikan ini dapat menghasilkan produk yang bisa digunakan untuk mendukung kegiatan kami,” lanjutnya.
Inovasi Olahan Ikan untuk Menarik Minat Anak
Dody menilai inovasi dalam pengolahan hasil perikanan penting dilakukan agar ragam produk yang dihasilkan semakin beraneka, menarik, dan sesuai dengan selera masyarakat, terutama anak-anak.
“Melalui pengolahan ini, dengan inovasi yang lebih up to date, bagaimana kita bisa memperkaya jenis makanan agar lebih menarik untuk anak-anak. Fokus kami saat ini bagaimana konsumsi ikan bisa meningkat, khususnya di kalangan anak-anak,” ujarnya.
Ia menyebutkan, upaya meningkatkan konsumsi ikan menjadi penting di tengah kebiasaan masyarakat yang semakin dekat dengan makanan instan. Karena itu, diversifikasi produk olahan ikan dapat menjadi salah satu jalan untuk menghadirkan pilihan makanan yang lebih menarik.
Dody berharap pelatihan yang difasilitasi PT TIMAH tidak berhenti sebatas peningkatan keterampilan dalam mengolah produk. Pendampingan dan kolaborasi yang berkelanjutan diharapkan dapat menyertai perjalanan para pelaku UMKM dalam mengembangkan usaha mereka.
“Harapannya kita bisa lebih banyak berkolaborasi ke depan. Kami dari Dinas Perikanan akan siap mendukung apa yang menjadi target dan harapan dari program TJSL PT TIMAH,” katanya.
